Сыр с голубой плесенью Bergader Edelpilz Бергадер Эдельпильц

250,00 руб./за 100г

Минимальный заказ: 3 шт.

Доступно для предзаказа

Описание

Голубой сыр Эдельпильц имеет выраженный приятный, немного острый вкус. Бергадер Эдельпильц хорошо сочитается со сладкими креплёными винами. Терпкий вкус зрелого Бергадера хорошо оттеняется белым хлебом. Любителям более резкого вкуса рекомендуется попробывать его с жареным хлебом.

На головке сыра имеется корочка желтоватого цвета с темно-зеленой плесенью, на поверхности — отверстия от проколов. Сырное тесто мягкое желтоватое с темно-зелеными или голубыми прожилками, образуемыми при росте плесени. На разрезе головки видны полные участки с ростом плесени. Структура сыра слегка рассыпчатая, но достаточно маслянистая. Вкус и аромат от пикантного до ярко выраженного пикантного, грибного, ароматного.

Эдельпильц — это сыр, созревающий с плесенью по всей массе. Имеет цилиндрическую форму, бывает разных размеров, диаметр 11-17 см, высота 4 см, масса от 0,85 до 5 кг. На разрезе сыра  видны полные участки с ростом плесени. Структура сыра слегка рассыпчатая, но достаточно маслянистая. Для приготовления сыра Эдельпильц используют коровье или овечье молоко. Возможно использование их смеси.

 

1 шт — 100г. 3 шт — 300г. Режем от 300г.

 

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр с голубой плесенью Bergader Edelpilz Бергадер Эдельпильц”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Оставить комментарий